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巢湖游记

来源:http://www.hshlvy.com 作者:手机网投123 时间:2019-09-24 14:48

迎来了国庆期间的第一个艳阳天。阳光、假期、想吃螃蟹,来一场说走就走的旅行,目的地巢湖。

核心提示:再过一个月,青背、白肚、金爪的梁子湖大湖蟹就要爬上市民的餐桌。当您和朋友品尝美味的螃蟹时,您未必知道,这些初春还是豆大的蟹苗,是怎样在200天里长成大螃蟹的。 中国水产门户网报道

虽说不远,却也很多年没有驻足游玩。记忆里巢湖边上的姥山,悬崖上有几株牡丹,每年开花的时候,有很多人从很远的地方特意去观赏;我也曾坐几小时的游轮去观赏,牡丹长在高高的悬崖缝里,高傲、挺拔,几簇黄色的花如丝绸般光洁,高贵而抚媚。

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再游巢湖,一路宽畅的马路和美丽的绿化带,新建的国家级湿地公园与巢湖相对而应。从一块门匾下经过,标志着正式进入巢湖旅游景区。路边带有徽派风格的小木屋卖着小商品,主人们安静地守在门前面带笑容,没有吆喝的嘈杂,古朴而宁静;美食一条街,一排徽派建筑,家家大红灯笼高高挂,仪式感极强。

陪蟹农捞鱼喂蟹

湖水拍打着堤岸,阳光照耀下的湖水波光粼粼,远处的姥山朦胧如仙境,游轮在湖面上缓缓行驶,运送着往来姥山的人群;岸边人们有序地漫步、拍照,喜悦之情溢于言表。

再过一个月,青背、白肚、金爪的梁子湖大湖蟹就要爬上市民的餐桌。当您和朋友品尝美味的螃蟹时,您未必知道,这些初春还是豆大的蟹苗,是怎样在200天里长成大螃蟹的。记者连续3天在武汉牛山湖湖里与蟹农蹲在一起,记录了一段螃蟹的水面养殖、夜晚看护的艰辛过程。

巢湖,是我国五大淡水湖之一,名优水产有银鱼、白虾、湖蟹,被誉为“巢湖三鲜”。

早起捞鱼喂蟹 夜宿湖中看护

湖边有水产品交易市场,正值螃蟹上市季节,商户们门前放着几个大盆子,分别装着大小不等的螃蟹,价格从七八元到十五六元一只不等,二两五左右的母蟹约在十元左右,很是便宜,生意很火爆。新鲜的鱼虾、河蚌也是市场的主流,每只河蚌内约有20颗左右的珍珠,售价60元。银鱼是巢湖的又一大特产,因为新鲜银鱼很难保存,基本为干货,有放盐的和不放盐的两种,放盐的80元左右一斤,不放盐的110元左右一斤,超市卖的大多是放盐的那种,二两一盒的也要卖到五六十元,原产地的确是便宜多了。

早上8时,蟹农王树胜、叶雄、况才胜就摇着木船,到矶山、梧桐湖的水域,捞起头天晚上放下的密网,将成堆的刁子、喜头、黄蟮等小鱼小虾装在筐子里,再上岸打开切鱼机,把小鱼小虾切成小条状,2个小时后,他们再次摇起小木船,到湖面为水里的螃蟹撒食。近4万亩的水面宽又广,螃蟹在哪里,鱼虾该撒到哪里,蟹农们凭经验都了如指掌。

母亲年龄大,不方便登姥山。一家人在水产市场漫步。油炸虾饼和刀鱼是这里的特色小吃,2.5元一个虾饼,里面有好几只大虾,5元一条刀鱼,实实在在的一条鱼,吃的很过瘾,全家一人来一份。到了鱼虾的原产地,是无法抑制购买冲动的,于是30只螃蟹、一斤银鱼、两斤大仔虾、两条大白丝鱼成了囊中之物。午饭,一个杂鱼锅足有炒菜锅大,还有地皮炒鸡蛋,都是地道的农家菜;安徽人够实诚,菜的份量够足,吃不掉打包带走。满载凯旋而归。

蟹农王树胜在湖里养殖螃蟹已经10多年了,他的脸和背,早就被夏天的太阳晒成黝黑。他说,从每年的4月起,脱去多次壳的幼蟹就必须补充营养,吃小鱼小虾了。虽然牛山湖里小鱼小虾丰富,但捕捞并不容易,头天晚上下网,次日早上收网,几个月时间天天如此的捞鱼摸虾,一会水里,一会岸上,你说还能不晒黑?

巢湖,带给我们湖的博大与美丽,也带给我们丰富的物产,像母亲给予孩子的笑脸和乳汁。巢湖,我爱你!

方文富副场长说,螃蟹是杂食动物,吃水草、吃人工饲料、也吃鱼虾,连湖里的螺蛳也吃。水里会跑的鱼虾,螃蟹自己没有能力抓到,只有靠人工捞鱼摸虾,切碎后喂养。

养殖场的闵主任介绍,小螃蟹苗长到8月底,就基本成型,必须夜间有人看护。牛山湖的岸边有很多港汊,布满村庄,所以,60多职工晚上也必须守在湖面上,防止有人偷窃。大家摇船到指定水域,夜晚就在船上打开铺盖睡觉,别说看电视,谈家常,就是打个扑克都不成。蟹农况才胜笑着说,只有到了螃蟹全部起水卖出后,2个月的湖中看护才结束,大家才能聚在一起。

隔三岔五潜水查蟹情

田成波和胡锋,是养殖场里的两个潜水员,他们的职责是隔三岔五下到3-5米深的湖底探摸查看螃蟹的生长情况、食物投放等,使水里的食物量和螃蟹量达到平衡。

两个潜水员水下探摸得知,现在螃蟹的主要食物是早就铺好在水底的千余吨螺蛳。方副场长说,螃蟹不仅喜欢吃鱼虾,也喜欢吃河蚌和螺蛳。每年的初春季节,牛山湖养殖场都要从湖南和我省的江汉平原购买回成千吨的螺蛳,仅这一项,养殖场就要投入近百万元,买来的和湖中生长的鲜活螺蛳几乎要铺满整个湖底。到了螃蟹生长后期,水底的螺蛳就成了他们的主食。

部分休湖少收2千万元

据江夏区牛山湖养殖场方文富副场长介绍,经过潜水员水下查看,预计今年的收成大约能产40万斤左右,是一个丰收年,60多职工一年的辛劳将有厚报。

正在牛山湖进行水生物、水质研究的中科院水生生物研究所的叶少文博士对记者说,江夏区6万亩的牛山湖水面,有2.5万亩已经休湖2年。方副场长说,这大水面休湖2年,少产螃蟹40万斤,少收入近2千万元,但这是非常值得的。

叶少文博士形象地称,如果毫无节制地年年放养螃蟹,收入是保证了,但水质和水中生物就会得不到休息,到时候湖水就会死掉,等湖水死了再去休湖就来不及了。

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